Nieuws

De “Ultra Rugged” handheld voor horecabedrijven van Jan Kassa werkt samen met POSnet kassa systemen. U koopt deze handheld zonder terugkerende kosten per maand of verplichte jaarlijkse licenties.

Vele restaurants worden in de zonnetje gezet tijdens de uitreiking van de Restaurant Award. Maar wie zijn de chefs van dit moment? Aan de vooravond van de uitreiking, zetten wij de 10 grootste voorbeelden uit de keuken op een rijtje.

't Wijnblad is één van de snelst groeiende wijngroothandels van de Randstad. Door het leveren van een totaalpakket onderscheidt ’t Wijnblad zich van andere wijn collega’s in Nederland. In dit pakket zit ook het bewezen wijnconcept Cellar33, waarmee

Chef Takis Panagakis en gastvrouw Bibi Kuyp vormen het jonge duo van de jury van de FoodLab Zeeland Cooking Battles. Hun ervaring in diverse sterrenkeukens komt goed van pas bij hun beoordelingen.

Het Zeeuwse talent uit de keuken, Jeffrey Laarberg maakt zijn debuut in de jury van de FoodLab Zeeland Cooking Battle. Als rechterhand van Jannis Brevet in Restaurant Inter Scaldes***, kan hij niet ontbreken in de jury.

Innovaties. Zeeland blijkt er maar wat goed in te zijn deze week. Naast Pure Pacific Yellowtail, zijn er nog zeven andere innovaties die het gaan maken. Wij zetten ze op een rijtje!

Blanche Vinke versterkt dit jaar de jury van de FoodLab Zeeland Cooking Battle. Als Gastvrouw van Restaurant de Kromme Watergang**, is zij de aangewezen persoon om samen met o.a. Claudia Brevet de talenten te beoordelen op hun gastheerschap.

Kingfish Zeeland B.V. heeft met haar Pure Pacific Yellowtail de Horecava Innovation Award 2018 in de wacht gesleept. “We waren unaniem laaiend enthousiast”, zegt juryvoorzitter Hayk Simons.

Stichting De Zilte Academie Zeeland en Krijn Verwijs Yerseke B.V. organiseren de Zeeuwse juniorkampioenschappen oestersteken. Tijdens Horecabeurs Goes binden diverse leerling-koks de strijd met elkaar aan. Wie weet de Zeeuwse oesters het snelst te openen?

Aan het einde van het jaar is het tijd om terug te blikken. Talloze hoogtepunten hebben de revue gepasseerd. Wij maakten een selectie van de hoogtepunten van de Zeeuwse horeca uit 2017.

Steel jij straks de show met kerst? Naast de overheerlijke gerechten en lekkere dranken, is het natuurlijk ook leuk om er iets bij te vertellen. Daarom presenteren wij acht weetjes waarmee je de show steelt aan tafel tijdens kerst.

Claudia Brevet, dit jaar uitgeroepen tot Gastvrouw van het jaar 2018, neemt dit jaar plaats in de jury van de FoodLab Zeeland Cooking Battles. Naast Paul Fagel zullen zij de gerechten beoordelen van zowel leermeersters & leerlingen als MBO-studenten.

Restaurant Inter Scaldes heeft zijn derde Michelinster in de wacht gesleept. In DeLaMar Theater in Amsterdam kregen Jannis en Claudia Brevet de derde ster uitgereikt. Micheal Ellis, internationaal directeur van de Michelingidsen, spreekt van een doorbraak

De decembermaand is aangebroken. Een mooie tijd om de kou gewoon binnen te trotseren en een leuke film of serie op te zetten. Daarom presenteren wij 8 films en series om echt honger van te krijgen!

Paul Fagel, voorheen Chefkok bij restaurant Duurstede, zal plaatsnemen in de jury van de FoodLab Zeeland Cooking Battle. Hij zal dit jaar in de vierkopige jury plaatsnemen.

Dit jaar organiseert Foodlab Zeeland heuse coocking battles, dé horecavakwestrijden van Zeeland. Gedurende de twee beursdagen krijgen zowel leermeesters & leerlingen als MBO-studenten de kans om hun talent te laten zien aan de jury