Hotelschool ter Duinen is na ontzettend spannende Cooking Battles tijdens de Horecabeurs in Goes verkozen tot beste overall team van het jaar en winnen daarmee de Zilte bokaal. Naast het winnen van ‘beste overall team’ waren er nog meer prijzen te winnen. De prijs voor het beste keukenteam werd gewonnen door Hotelschool Ter Duin. Het beste team bediening ging naar Scalda Middelburg. De prijs voor beste wijnspijs werd gewonnen door Hotelschool Curio.

Timothy St. Aubeyn en zijn student kok Niels van der Berg van restaurant Pure C** te Cadzand zijn tijdens de Cooking Battles op de Horecabeurs op 9 maart verkozen tot beste professional en student van het jaar en winnen daarmee de Zeeuwse Mossel trofee. Zij gingen tijdens de Cooking Battles voor professional en student georganiseerd door samenwerkingsverband Food Lab Zeeland de strijd aan met zeven andere teams vanuit heel Nederland.

Na hun populaire 'Pain de Mer' komt bakkersbedrijf Spelt Bakkers met een revolutionair nieuw concept: de Groenten Bagel! Deze bagel is hip, trendy en gezond. Deze bagel heeft o.a. het Clean Label, wat inhoudt dat er geen E-nummers worden gebruikt om dit product te maken.

Ook dit jaar is I love Zeeland Appelsap (voorheen Zeeuwse Zon) aanwezig op de Horecabeurs Goes. De appelsap en apfelschorle van I love Zeeland waren afgelopen zomer een grote hit in vele Zeeuwse plaatsen. Mede door de unieke smaak en uitstraling van de producten bent u verzekerd van een Zeeuws visitekaartje in uw assortiment!

Je ziet het niet vaak meer: een zelfstandig ambachtelijk bedrijf waar kleinschalig kwalitatieve mooie dranken worden gemaakt! Zowaar in Vlaardingen waar distilleerder Leo Fontijne de traditionele recepten van dranken met passie maakt! In de voetsporen van familie Van Toor maakt Leo ook nieuwe producten zoals de Torine Gin.

De bedrijfswagens van Citroën Van Beek maken met succes elke klus efficiënter, makkelijker én comfortabeler. En dat gaat niet voorbij aan de experts in de branche. Zo is onze Jumpy recent nog verkozen tot “Bestelauto van het jaar 2020”. De belangrijkste prijs in de Nederlandse bedrijfswagenwereld is toegekend aan de succesvolle Citroën vanwege de perfecte mix van sterke eigenschappen.

Sir. James 101 alcoholvrije dranken Sir. James 101 brengt variatie en vernieuwing in het alcoholvrije drankenaanbod. Er is tegenwoordig steeds meer vraag naar alternatieven voor alcoholhoudende dranken. Daarom zijn er steeds meer alcoholvrije bieren, wijnen en distillaten beschikbaar. Sir. James 101 biedt een alcoholvrije Gin Tonic en Mojito met als motto: ‘No compromise on taste!’

Bij Crea Laser moet je soms even op je beurt wachten, maar dat wachten is de moeite meer dan waard! Bij dit kleine en veelzijdige lasersnij- en graveerbedrijf uit Krabbendijke (Zeeland) sta jij, als klant, nog echt centraal.

In 2015 begon OFYR met de lancering van de OFYR Classic kookunit. Het was een enorm succes! Zoveel verschillende gebruikers; van hobbykoks tot professionals hebben de OFYR omarmd. Vanaf die tijd heeft het OFYR team continu nieuwe producten ontwikkeld voor modulaire buitenruimtes. Wat klein begonnen is voor de professionele markt is uitgegroeid tot een volwaardige OFYR PRO-Line.

Hima Bioproducts B.V. is op een missie om Nederland vrij te maken van wegwerpplastics. Zo heeft Hima Bioproducts B.V. wegwerpproducten van papier, hout, bamboe, kokosnoot en suikerriet. Daarnaast wordt er continue gekeken om het pakket uit te breiden met duurzame herbruikbare producten.

Royal Smilde Natura heeft uniek haal- en brengconcept voor frituurolie waarbij we een hoge kwaliteit frituurolie leveren in een innovatieve grootverpakking.

Seaside Epoxy is een lokaal Zeeuws bedrijf met voeten in de Amerikaanse grond. Het Lichtenberg Woodburning proces, word namelijk veel gebruik in het noordwesten van de V.S.

Tijdens Horecabeurs Goes 2020 zal bierbrouwerij Vermeersen, de oudste brouwerij van Zeeland en één van de oudste Nederlandse brouwerijen, zich weer duidelijk herkenbaar presenteren.

Ferro Duro richt zich op gepersonaliseerde staalwerken. Met de liefde voor wijn en spijs hebben wij de authentieke en moderne Amerikaanse Smoker ontwikkelt. Deze Amerikaanse Smoker is geschikt voor het direct verhitten en het langzaam garen van uw producten.

Meer tijd overhouden voor gastheerschap? Met de hard- en software oplossingen van EveryOffice recreatie werk je efficiënter en houd je meer tijd over voor de gast. Niet alleen in de horeca, maar binnen het hele recreatiebedrijf.

Mates Gold Rum is een perfect samengestelde blend van 3-5 jaar oude rum uit Barbados, Jamaica en de Dominicaanse Republiek die zowel puur geweldig te drinken is maar ook in de mix goed overeind blijft.

Jarenlang had Jonathan een groenterestaurant en stond deze snack op zijn kaart. Maar omdat op een gegeven moment er een kok in zijn keuken de hele dag alleen maar ballen stond te draaien en hij de vraag niet aan kon, besloot Jonathan om deze snack op de markt te brengen en voor iedereen toegankelijk te maken. Direct won de Bieterbal de Karel de Vos award voor meest gastvrije en duurzame bijdrage in het vak.

Wij van Planet B geloven in een circulaire economie. De bewustwording en het analyseren van deze economie samen met een vleugje creativiteit is een toekomstgerichte en noodzakelijke cocktail die iedereen zal moeten drinken. Wij drinken deze cocktail alvast met ons fancy bamboe rietjes en proosten op een mooie toekomst. Zo willen wij op termijn evolueren naar een Planet B.

Met de FRETUS Fifo dispenserset biedt Bereila een universele oplossing voor huisgemaakte sauzen en dressings door het gebruiken van hervulbare flessen. De FRETUS Fifo dispenser staat voor een vlotte, hygiënische en constante dosering van sauzen en dressings.

Een unieke beleving, comfort en een aangenaam verblijf. Dat is wat u uw gasten wilt aanbieden. Daarnaast is de zakelijke kant belangrijk: de investering moet rendabel zijn. In het combineren en realiseren van deze vereisten denkt en adviseert TMC Project met u mee.

De ultieme kassa oplossing voor horeca, sport en instellingen. Flexibiliteit optima forma... u verkoopt geen "nee" en verwacht dit ook van uw kassa. De overzichtelijke touchscreens maken inwerken overbodig. Bestellen met robuuste industriële handhelds of uw eigen smartphone. Uitgebreide rapportages.

Meatless uit Goes, producent van unieke plantaardige vleesvervangende vezels voor de wereldwijde voedingsindustrie, heeft afgelopen zaterdag de Zeeuwse PioniersPrijs gewonnen. Zij winnen daarmee E5.000,- prijzengeld, een oorkonde en een kunstwerk van kunstenaar Henk Vierveijzer. De prijs werd zoals elk jaar uitgereikt tijdens het Jaarevent van netwerk De Zeeuwse Connectie, in de Koorkerk in Middelburg.

Veel horeca-, bakkerij- en supermarktondernemers vertrouwen elke dag weer op de producten van Woertman. Het assortiment bestaat o.a. uit Sanomat slagroomautomaten, Zummo sinaasappelpersen, Vitamix blenders en meer. Woertman maakt het de professional gemakkelijk om met een glimlach zijn gasten van het beste te laten genieten!

Brouwerij Rodanum. Een uit passie geboren en uit de hand gelopen hobby. En sinds 2015 het bedrijf van Frank Schout. Brouwerij Rodanum verkoopt zijn bieren door heel Nederland, en in België. Klanten zijn cafés, restaurants, slijterijen, supermarkten, speciaalzaken e.d.

Je kunt jouw gratis e-ticket nu downloaden voor dé horecavakbeurs van het Zuidwesten! Ben jij erbij? Je bent van harte welkom op maandag 9 en dinsdag 10 maart 2020 van 10:00 tot 19:00!

Restaurantkeukens waar alleen gekookt wordt voor mensen thuis. Dark kitchens worden het wel genoemd, of ‘ghost restaurants’. Cateraars die niet de stress en kosten willen van gasten in de zaak, maar wel maaltijden verkopen.

Het is gelukt: Poffers aan Zee uit Kamperland heeft maandagmiddag bij de uitreiking van de landelijke horecaprijzen de prijs voor foodtruck van het jaar in de wacht gesleept.

De eerste stappen in de strijd tegen voedselverspilling zette Remco in 2017, toen hij Zeeuws Rood oprichtte. Met het bedrijfje gaf hij onverkoopbare tomaten een tweede kans. Dat doet hij tegenwoordig nog steeds, al is het inmiddels via de app Too Good To Go. “Daar verkoop ik naast tomaten ook appels en peren.”

Boeken, bestellen, bereiden, bedienen, bemensen, betalen, binden én beheren: dat regelen wij van A tot Z. Zo maken we ondernemen mooier, winstgevender en eenvoudiger. Wil je snel schakelen, efficiënt werken en méér tijd overhouden voor gastvrijheid? Dan ben je bij Eijsink aan het juiste adres.

Jan Kassa is een begrip in Zeeland. Oprichter Jan Overeem begon 30 jaar geleden met zijn bedrijf. Door 365 dagen per jaar service te verlenen van het hoogste niveau. Door te innoveren. Mee te gaan met de tijd. Zodat klanten altijd de beste oplossing krijgen.

De alcoholvrije pop-up bar Bar 0.020 opent op 3 januari 2020 de deuren in Amsterdam. Bar 0.020 (spreek uit als: nul punt nul twintig) heeft als doel om mensen op een positieve en gezellige manier Dry January door te laten komen.

In het rustieke Wolphaartsdijk, midden in het hart van Zeeland, bevindt zich sinds jaar en dag de kippenboerderij van familie Noordhoek. Hier krijgen kippen de rust en de ruimte om in optimale omstandigheden en zo natuurlijk mogelijke op te groeien. (H)eerlijk vlees van Zeeuwse bodem!

Met het nieuwe jaar voor de deur, werpen (inter)nationale experts een blik op de toekomst. Welke horecaconcepten groeien in populariteit? Boutique hotels gaan een nóg belangrijker rol in de hotellerie spelen en restaurants waar het draait om bewustzijn en aandacht zijn in trek. Mixed-use concepten gaan het ook goed doen, denk aan borrelen in combinatie met een spelelement. Twintig designers aan het woord over wat in is. Tien horecatrends op een rij.

Hotel- en restaurantketen Amadore heeft twee restaurants op de boulevard van Vlissingen verkocht. Raymondo's en het vorig jaar verbouwde Cappuccino zijn nu in handen van de buurman in Vlissingen; zandpaviljoen Pier 7. In Goes heeft de Zeeuwse keten eetcafé Baas Beveland overgenomen.

2020 wordt het jaar van gefrituurde lasagne, notenboter, kardemom, seacuterie, fonio en 25 andere foodtrends. Ga jij ze gebruiken binnen jouw bedrijf?

Een nieuw begin, Vegetarische maand, Veganuary, Dry january en natuurlijk Horecabeurs Goes. Waar doe jij aan mee?

Restaurant Codium in Goes wint de PZC Award Beste Restaurant 2019. De eigenaren chef-kok Wouter Kik en gastheer/sommelier Jean Luc Etienne zijn dolblij met de prijs. Etienne: ,,Het is onze eerste prijs. We zitten in Zeeland, zijn op en top Zeeuws en we werken veel met Zeeuwse producten. Dan is het fantastisch dat we de PZC Award krijgen. Jullie lezers zijn grotendeels ook onze gasten.”

Het zevende seizoen van Heel Holland Bakt is begonnen met een serie taarten die vijftig bakkers lieten proeven aan de jury. Er bleven er tien over. Onder hen de 30-jarige Nina Kulisic uit Middelburg.

Zeeland heeft ook dit jaar een goede positie in de nieuwe Gault&Millau restaurantengids.

In deze tijd gaan horeca en social media hand in hand. Instagramfoto’s als je uit eten gaat, even een snelle recensie op Facebook plaatsen over het restaurant. Leuk, handig en vooral snel! Dit betekent ook dat het nieuws over aanwezigheid van ongedierte in je hotel of restaurant in korte tijd heel veel mensen bereikt.

Horecabeurs Goes vindt volgend jaar plaats op maandag 9 en dinsdag 10 maart. Ben jij er ook bij?

Wij zijn nog volop aan het nagenieten van Horecabeurs Goes 2019 en willen graag iedereen bedanken voor deze geslaagde editie.

Bezoekers op het Zeker Zeeuws®-plein vormen zich rond de keuken van Rational Nederland met de nieuwste keukenapparatuur waar allerlei overheerlijke Zeker Zeeuws® gerechten klaar gemaakt worden om te proeven. De Zeker Zeeuws® exposanten vertellen met alle plezier en vol passie over hun product.

Een groot kookeiland, mooi gedekte tafels, enthousiaste deelnemers en een vakjury. De Cooking Battles kunnen je niet ontgaan zijn tijdens de beursdagen.

Als nieuwkomer op de Horecabeurs Goes willen wij bezoekers kennis laten maken met lederen producten voor de horeca.

Webontwikkeling vanuit een effectieve werkwijze en een duurzame basis, daar ligt onze focus.

Nieuwkomer op de beurs dit jaar: Zeeuwse Zon Appelsap.

Elke week is Jeremy Vermolen te zien als TV/BBQ kok in de programma's 'De Grote Tuinverbouwing (SBS6) en Baas BBQ (RTL4).

Naast een klantgericht assortiment bieden wij jou een productassortiment van ons exclusieve merk Quality

Donkere intense salmiaklikeur met verfijnde premium smaak.

Best-Matic Packaging Solutions stelt gamma traysealers voor

De lijn solids bestaat uit 5 verschillende solids die ieder hun eigen sterke reinigingseigenschappen hebben waaronder de nummer 5 met een Europees ECO label.

Wij zijn met Bevenco de exclusieve importeur van Franklin&Sons tonics en mixers en van Manchester Gin.

Beurspresentatie van de ideale koffiemachine voor de horeca. Eindelijk een machine de het beste van drie soorten machines in één nieuw concept samenvat.

Deze gezonde drank bestaat uit kip of runderbouillon, met 0.0% alc. Het zit vol vitaminen en een gezonde extra aanvulling voor je vriend.

Al sinds 1935 is de koffiebranderij van de familie Claes een begrip in Rotselaar (BE). Vandaag staat met Kathleen Claes de vierde generatie aan het roer van The JAVA Coffee Company. Kwaliteit, authenticiteit en duurzaamheid staan bij ons voorop. Kwaliteit vraagt tijd. Zo branden we trager, waardoor je de koffieboon de tijd geeft om haar aroma’s optimaal te ontwikkelen.

Horecakussen.nl produceert al vele jaren de hoogste kwaliteit voor de laagste prijs Terrasstoelkussens en Outdoor kussens (in iedere maat gemaakt). "Dit seizoen staan wij voor de eerste keer op Horecabeurs Goes en overtuigen u graag met onze kennis en passie."

De Zeeuwse horeca schreeuwt om personeel. Voor steeds meer horecabedrijven is het een enorme uitdaging om voldoende personeel te vinden. Op de krappe arbeidsmarkt trekt iedereen aan dezelfde mensen, zeker voor seizoenswerk. Maar de horeca kampt met een negatief imago: lange dagen werken tegen een mager loon, en vaak werken op dagen dat anderen vrij zijn.

Voor optimale koffiebeleving heeft Mocca d'Or een compleet nieuw koffieconcept ontwikkeld onder de naam FAZENDA - specialty coffee. Mocca d'Or selecteert voor Fazenda enkel groene koffie die een cuppingscore hebben gekregen van 85 punten of meer.

Het gepatenteerde EcoBurner-Systeem van Tovari BV is een veiliger, schoner en groener alternatief voor bestaande gels- en brandpasta's die momenteel op de markt zijn.

Als nieuwkomer op Horecabeurs Goes willen wij de bezoekers laten kennismaken met het breedste bake off assortiment biologisch brood (gemaakt van 100% biologische ingrediënten Skal 1453), brownies, cookies, muffins en glutenvrije (niet bio) broodproducten en zoetwaren.

World of Drinks is dit jaar aanwezig met meer dan twintig partners op het gebied van (speciaal)-bier, wijnen, frisdranken, gedistilleerd en koffie & thee. Deze week lichten we de (speciaal)bier exposanten uit. O.a. Grimbergen, Grolsch en Omer staan op het World of Drinks plein

Kwark met boerenkool, groentekoffie, chocola met wasabi, rode curry en gember, friet met chocolade en ijs met pindakaas. NU.nl vroeg aan smaak- en foodexperts of deze trend niet te ver gaat en wat nou eigenlijk de meest geslaagde combinaties zijn.

Echt sap. Van begin tot eind. Sap waar fruit trots op is. Sap waar jij trots op bent. Omdat je zeker weet dat je met sappen van Van Kempen lekkere en eerlijke sappen serveert.

We zijn erg blij met de deelname van een groot aantal Zeker Zeeuws producenten op het plein waardoor er een mooi assortiment van producten van land en uit zee is.

Tijdens Horecabeurs Goes zal Bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst een typisch Zomers rustpunt creëren. Op deze plaats kun je genieten van de oerdegelijke Zeeuwse bieren van de oudste brouwerij van Zeeland en één van de oudsten in Nederland.