Maandag 18 en dinsdag 19 maart 2019 organiseert LMG Exhibitions de 56e editie van Horecabeurs Goes in de Zeelandhallen.
Tijdens Horecabeurs Goes zal Bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst een typisch Zomers rustpunt creëren. Op deze plaats kun je genieten van de oerdegelijke Zeeuwse bieren van de oudste brouwerij van Zeeland en één van de oudsten in Nederland.
Dat zijn ze! De ambachtelijke producten van De Ambachterie uit Zeeuws-Vlaanderen.
Die plotse onweerstaanbare drang naar Ben & Jerry’s, dat heerlijke blokje kaas in de koelkast of die XL-zak paprikachips. Het kan heus geen kwaad om daar eens aan toe te geven, maar echt goed voor je lichaam en lijn is het niet. Bovendien heeft die onweerstaanbare trek vaak een onderliggende oorzaak. Twee experts geven uitleg.
LA Streetfood heeft meer dan 1000 bezoekers aan de LA Streetfood stand geïnterviewd op de diverse landelijke beurzen om er achter te komen waarnaar horeca ondernemers op zoek zijn! De 5 belangrijkste redenen deelden ze met ons.
Ronald Koeman veilt op donderdag 28 maart de eerste Oosterscheldekreeft. De bondscoach van het Nederlands Elftal is dit jaar de gelegenheidsveilingmeester, maakte de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft bekend. Kees Jansma zal het seizoen officieel openen.
Restaurant De Kromme Watergang** uit Hoofdplaat en Meliefste uit Wolphaartsdijk zijn in de prijzen gevallen bij de vijfde editie van de Restaurant Awards.
Al sinds 1971 is Bereila dé specialist in sausdispensers voor snackbar, fastfoodbedrijf en restaurant.
World of Drinks is dit jaar aanwezig met meer dan twintig van haar partners op het gebied van (speciaal)-bier, wijnen, frisdranken, gedistilleerd en koffie & thee.
Nationale Pindakaasdag? Ja, het bestaat. De dag die helemaal in het teken staat van jouw favoriete broodbeleg!
Het is bijna haar tweede thuis, het bos van Burgh-Haamstede. Kruidendeskundige Conny Schoenmakers uit Zierikzee gaat daar op zoek naar de ingrediënten voor haar zelfgemaakte Zeeuwse siroop: Zeeroop.
Restaurant La Vie uit Terneuzen is met Chefkok Leon Pronk en student Tristan Geelhoedt de laatste deelnemer van de Cooking Battles profs & students.
We stellen graag de nieuwe exposant van deze week aan je voor: Zeeuwse Mosselbitterbal'n & Mosselkroket'n.
Tijdens Horecabeurs Goes wordt er een speciaal 'Werken in de horeca' plein gerealiseerd om direct in gesprek te gaan met potentiele werknemers. De beurs wordt volop bezocht door werkgevers, werknemers en mensen van wie de passie ligt in de horeca. Er is dus geen betere plek om op zoek te gaan naar de perfecte werknemer.
Er komen niet alleen steeds meer speciaalbiertjes op de markt, er wordt ook steeds vaker met bier geëxperimenteerd in de keuken. Waarom doen mensen dit? En is koken met bier makkelijk?
We stellen graag de nieuwe exposant van deze week aan je voor.
Het was een topjaar voor Nederlandse wijnen. Sowieso worden de wijnen van eigen bodem steeds beter. Volgens wijnkenners wordt het daarom hoog tijd om de wijnen uit eigen land eens te gaan waarderen. "Zure meuk? Dat is echt verleden tijd."
Restaurant Pure C in Cadzand heeft er een Michelin-ster bij. Dat werd maandag bekend gemaakt in het De La Mar Theater in Amsterdam. Inter Scaldes in Kruiningen behoudt de drie sterren. In totaal telt Zeeland acht restaurants met een Michelin-ster.
Scalda is samen met twaalf horecabedrijven uit Walcheren de Praktijkroute Horeca gestart waarin je zonder nog één dag op een schoollocatie te komen een niveau 2 of niveau 3 diploma kunt halen.
We stellen graag nieuwe exposanten aan de beursvloer aan je voor:
Natuurlijk had je al een sterk vermoeden, maar bewezen was het nog niet. Volgens recent onderzoek hebben mensen die in koude, donkere gebieden wonen de neiging om meer alcohol te drinken dan mensen die in zonnigere oorden leven.
Nu het lekker koud wordt, hebben wij nog een winterse tip: Warme Appelaere.
Restaurant Inter Scaldes uit Kruiningen is het hoogst genoteerde Nederlandse restaurant op de internationale ranglijst van La Liste 2019. In het totaal zien we 20 restaurant uit Nederland op de lijst.
Dit jaar organiseert Foodlab Zeeland voor de vijfde keer de populaire Cooking battles: de strijd om de Zeeuwse Mossel Trofee en de Zilte Bokaal.
Op maandag 18 en dinsdag 19 maart 2019 komen ruim 11.000 ondernemers en medewerkers uit de horeca en recreatie samen in de Zeelandhallen voor Horecabeurs Goes.
De studenten van zeven verschillende mbo-instellingen uit Nederland en België gingen in teamverband de strijd aan met elkaar in de Zeelandhallen. De spanning was vanaf de start van de wedstrijd direct om te snijden. Er werd keihard gestreden door de deelnemers. De studenten moesten met hun team een viergangenmenu bereiden en serveren voor de vakjuryleden. Het viergangenmenu bestond onder andere uit: gerookte kabeljauw lever, Kingfish, zeewieren, joviander rib-Eye (jong rundvlees van kruislingklaveren) en bruine krab.
Voor het eerst was er een schitterend Zeker Zeeuws Proef & Beleef Plein. Op dit plein kon je kennismaken met collega-ondernemers en Zeker Zeeuws producten proeven. Ook Stichting FoodDelta Zeeland en Proef & Beleef Zeeland waren van de partij! Tijdens de eerste dag werden er op het Zeker Zeeuws Proef & Beleef Plein nieuwe Zeker Zeeuws keurmerken uitgereikt. De bedrijven die een keurmerk hebben gekregen zijn:
Tijdens de eerste dag werd er gestreden om "De Zeeuwse Mossel Trofee". Studenten van het mbo moesten met hun leermeester een viergangenmenu bereiden. Het viergangenmenu bestond onder andere uit: gerookte paling, meerval, kingfish, zeewieren, en Zeeuwse paella 3.0.
Slots Pure Textiles Lease leveren tafellinnen, bedlinnen, badlinnen, keukenlinnen, werkkleding, sanitaire goederen, matrassen en boxsprings met extra aandacht voor duurzaamheid.
Royal Spelt Snacks presenteert op de Horecabeurs Goes haar biologische kroketten en bitterballen van 100% spelt. Bijzonder hieraan is vooral de smaak, door de rijke vulling met hoogwaardige grondstoffen, en een ambachtelijke werkwijze.
Blond Indians is een nieuw merk in Nederland, dat onder eigen beheer een collectie artikelen vervaardigd met een stoere en industriële uitstraling. Zo hebben ze hoogwaardige horecakleding en ook nog een outdoor collectie wat er niet alleen goed uitziet maar ook nog tegen een stootje of een regenbui kan.
SVH Meesterkok Sjaak Jobse is onderdeel van de jury tijdens de Foodlab cooking Battles om de Zeeuwse Mossel Trofee. Mede door zijn eigen ervaring in het wedstrijd koken is hij een toevoeging aan deze jury.