Pure C heeft alles uit de kast gehaald om de bezoekers van de Horecabeurs in Goes een kijkje in hun keuken te geven. Syrco Bakker, chefkok bij Pure C, gaf een aantal geheimen prijs tijdens de kookdemo, zoals de bereiding van het gesouffleerde kwarteleitje. Daarnaast vertelt Syrco ook welke koers hij en zijn brigade gaan varen in 2013.